Derreter a manteiga e misturar com a bolacha Maria picada. Forrar a tarteira. Colocar no frigorifico. Entretanto fazer o recheio que é só misturar os ingredientes. Colocar em cima da base e levar ao forno (250ºC) até 10 minutos Enquanto estiver no forno bater as claras em castelo e juntar as colheres de açúcar no fim batendo mais um bocado. Retirar a tarte do forno e espalhar as claras por cima. Levar de novo ao forno até 5 minutos para corar. E já está!
Fonte: Susana Nunes