Bimby
Para a massa, forre com papel de alumínio a base de uma fôrma redonda desmontável para tartes de 20 cm. Pincele as paredes com gordura. Triture as bolachas na velocidade 5-7-9. Junte a manteiga e a canela e bata minutos, na velocidade. Com esta massa, forre a base da forma. Para o recheio, ponha a gelatina na água quente, até que se dissolva toda (se necessário levar ao lume). Deixe esfriar um pouco. Bata o queijo durante 15 segundos, velocidade 3. Junte o leite, o açúcar e programe 1 minuto, velocidade 3 ou 4. Divida esta mistura em 3 partes. Bata 1/3 da mistura com o chocolate de branco, mais 1/3 da gelatina e bata. Junte 1/3 da nata montada e misture, com a ajuda da espátula com suavidade. Deite a mistura do chocolate branco sobre a base da tarte, coloque no frigorífico 5 minutos. Bata 1/3 da mistura com o chocolate de leite, mais 1/3 da gelatina e bata. Junte 1/3 da nata montada e misture, com a ajuda da espátula com suavidade. Deite a mistura do chocolate de leite sobre o chocolate branco, coloque no frigorífico 5 minutos. Bata 1/3 da mistura com o chocolate de preto, mais 1/3 da gelatina e bata. Junte 1/3 da nata montada e misture, com a ajuda da espátula com suavidade. Deite a mistura do chocolate preto sobre o chocolate de leite, coloque no frigorífico 5 minutos. Meta no frigorífico durante 3 horas ou até estar bem sólido. Decorar com nata montada e discos de chocolate.
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