Tarteletes de Limão

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Ingredientes

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Preparação

  • Amasse a farinha com o açúcar, a margarina e junte o ovo e a água suficiente, para conseguir amassar. Faça uma bola, polvilhe com farinha e stenda com um rolo. Forre as forminhas e corte a massa certinha nos bordos. Coloque-as num tabuleiro e leve ao forno bastante quente. Depois de cozidas retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme com cuidado. Faça o creme deitando num tachinho o açúcar, a margarina o sumo e a raspa dos limões. Acrescente os ovos batidos mexendo sempre. Leve ao lume em lume moderado e mexendo até cozer, mas não deixe ferver. Retire do lume e coloque o tachinho com o fundo em água fria, para não talhar. Encha as tarteletes e guarde-as no frigorífico pelo menos 6 horas.

Fonte: Rosário Ferreira

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