Tiramisú à Brasileira

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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Misture e leve ao fogo

    800 ml de leite
    04 gemas
    01 lata de leite condensado
    essência de baunilha Misture todos estes ingredientes e leve ao fogo até pegar o ponto do leite condensado... ficará um pouco mais grosso o creme e mantenha no fogo.
    2. Misturar

    200 ml de leite
    06 colheres de sopa de amido de milho Dissolva o amido de milho no leite e misture na panela com o resto do creme até dar o ponto do amido e depois retire do fogo... entenda que o leite condensado e o amido de milho tem pontos diferentes.. por isto é necessário que se faça este procedimento de fervuras em tempos diferentes.
    3. Liquidificar

    150g de queijo parmesão ralado
    1 lata de leite condensado sem o soro Bata no liquidificador até ficar um creme e depois misture com o creme que foi ao fogo ainda quente para que o queijo se dissolva com o resto do creme... misture até esfriar para não fazer a casquinha em cima do creme.
    4. Montar

    Creme Cozido com queijo
    400g de biscoitos champagne
    08 colheres de sopa de achocolatado
    300 ml de café forte sem açúcar Em um refratário coloque uma camada do creme, uma camada de biscoitos champagne embebidos no café, e polvilhe o achololatado... coloque mais uma camada de creme, uma do biscoito embebido no café e polvilhe o achocolatado... depois coloque uma última camada de creme e polvilhe com o achocolatado.
    SIRVA GELADO.

Fonte: http://tvg.globo.com/

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