Difícil Archives - Petiscos.com - Receitas, Gastronomia e Culinária

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146 receitas de Difícil

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Ingredientes

180 gramas de farinha
1 colher de sopa de açúcar
4 dl de água
3 ovos
50 gr de margarina
1 pitada de sal
óleo para fritar
açúcar e canela

Farturas

Leva-se ao lume a água com a margarina o sal e quando ferver, junta-se a farinha de uma só vez.…

amigaoliveira2
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Ingredientes

500 g carne de vaca p/guisar
500 g entrecosto de novilho
galinha
1 chouriço-de-carne
200 g toucinho entremeado
300 g grão
1 kg batata(s)
4 cenoura(s)
2 couve(s) portuguesa(s)
400 g massa macarrão
cominhos em grão
azeite
q.b. sal

Rancho à Viseu

1. De véspera põe-se o grão de molho e, depois de escorrido, coze-se em água abundante temperada com sal juntamente…

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Ingredientes

1 kg entrecosto em tiras
1 cebola(s) picada(s)
100 g alho picado
favas pequenas
1 dl azeite
1 folha(s) de louro
1 dl vinho branco
400 g tomate(s) pelado(s)
1 morcela
1 chouriço-de-carne
1 ramo coentros
q.b. sal
q.b. Pimenta

Entrecosto com favas

1. Corte o entrecosto em pedaços e tempere de sal. 2. De seguida, refogue em azeite a Cebola e o…

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Ingredientes

-2 retângulos de Massa Folhada com cerca de 150g cada, 1 cm de espessura, com 16cm de comprimento e 9cm de-largura (16x9cm);
-250 g de camarões frescos ou descongelados;
-1 colher de sopa e meia de manteiga;
-1 dente de alho picado;
-60 ml de whisky;
-Meia cebola picada finamente;
-1 colher de sopa bem cheia de farinha de trigo com fermento;
-200 ml de leite;
-100 ml de natas;
-2 raminhos de salsa;
-1 folha de louro;
-1 malagueta;
-Salsa picada;
-1 ovo batido para pincelar;
-Sumo de limão;
-Sal q.b.

Folhado de Camarão

1. Descasque os camarões, rejeite a tripa e guarde as cascas e as cabeças. Numa panela com 600 ml de…

Katty Santos
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Ingredientes

Para a salmoura:
• 30g de sal de hibiscus;
• 2g de tomilho fresco;
• 1g de pimenta preta moída na hora;
• 10g de açúcar.
Para o molho balsâmico de salva:
• 20g de alho;
• 20g de mostarda de Dijon;
• 4g de salva fresca;
• 40g de vinagre balsâmico;
• 100g de azeite;
• 2g de sal fino.
Empratamento:
• 450g de atum vermelho fresco;
• 4g de germinados de rúcula (facultativo);
• 5g de sementes de sésamo tostadas.

Atum curado e germinados de rúcula

Para a salmoura: Cortar o atum em tranches sobre o comprido de 150 gramas cada. Salpicar os tranches com o…

kimm
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Ingredientes

1 frango
3 colheres de sopa de vinegre
1 cebola média
2 denetsd e alho
1 ramo de salsa
1 folha de louro
sal e pimenta q.b.
água
arroz

Cabidela de Pica no Chão

Mata-se o frango e aproveita-se o sangue, que se apara para uma tigela onde já está o vinagre. Mexe-se para…

Paula Ferreira
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Ingredientes

1 kg feijão preto
1 costela de porco salgada
1 kg carne de porco salgada
1 kg carne seca
kg paio
kg linguiça portuguesa
kg linguiça calabresa fumada
kg costela de porco fumada
2 pé(s) de porco salgado(s)
3 rabo(s) de porco salgado(s)
250 g bacon
2 molho(s) couve
2 molho(s) cheiro de ervas verdes
2 pimenta(s) vermelha(s)
2 cebola(s)
2 tomate(s) maduro(s)
3 folha(s) de louro
4 dente(s) de alho
farinha de mandioca crua

Feijoada à Brasileira

1. Pique as carnes (carne-seca e carne de porco) em pedaços de mais ou menos 10 a 15 cm Pique…

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Ingredientes

200 g farinha
2 dl água
75 g manteiga
2 casca de limão
1 c. café sal
5 ovos
açúcar
canela em pó
q.b. calda de açúcar

Sonhos

1. Leva-se a água ao lume com a manteiga cortada em bocados, as cascas de limão e o sal. Deixa-se…

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Ingredientes

1 cabeça de peixe (garoupa pequena ou rascasso)
500 g berbigão
1 cebola(s)
3 c. sopa azeite
1 ramo salsa
1 folha(s) de louro
2 dente(s) de alho
1 copo vinho branco
2 tomate(s)
1 pé(s) de poejos
50 g aletria
pão torrado
q.b. sal
q.b. pimenta em grão
q.b. piripiri em pó
queijo ralado

Sopa de peixe à moda de D.Helena

1. Em 2 litros de água temperada com sal e pimenta em grão, coza a cabeça do peixe. Coe o…

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Ingredientes

Para o Bolo:
8 Colheres de sopa farinha trigo
8 Colheres de sopa açucar
1 Colher de chá de fermento
1 Pacote de chocolate em pó
8 Gemas
8 Claras em castelo
Margarina q.b
Para o molho de chocolate:
1 Pacote de chocolate em pó
Leite q.b
Açucar a gosto
Para o molho de morango:
2 Taças cheias de morangos
Açucar q.b
Agua
Para o creme do semifrio:
8 Folhas de gelatina de morango
2 Pacotes de natas
1 Lata de Leite Condensado
Puré de morango
Raspas de Chocolate e Morangos para decorar

Semifrio de chocolate e morangos

1- Começa-se por fazer 1 bolo de chocolate com os ingredientes descritos. Bate-se 2 colheres de sopa de margarina com…

bombokita
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Ingredientes

400 g carne picada
45 g margarina
100 g cogumelos frescos
1 cebola(s)
1 dente(s) de alho
1 cenoura(s)
100 g bacon
70 g margarina
1 c. sopa salsa picada
1 c. sopa polpa de tomate
1 dl vinho branco
2 dl caldo de cubo de carne
1 dl natas
q.b. sal
q.b. Pimenta
12 folha(s) de lasanha
45 g farinha
7 dl leite
queijo ralado
50 g margarina em "nozes"

Lasanha bolonhesa com béchamel

Molho de carne: 1. Pique finamente os cogumelos frescos, a cebola, o dente de alho, a cenoura e o bacon.…

Carina C.
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Ingredientes

Lt feijão encarnado
1 kg orelha e cabeça de porco
200 g entrecosto
250 g carne de vaca p/guisar
100 g toucinho entremeado
1 chouriço de carne
1 morcela
1 farinheira
1 couve lombarda
400 g batata(s)
2 cenoura(s)
2 cebola(s)
2 dente(s) de alho
q.b. sal
q.b. hortelã
q.b. coentros

Sopa de pedra

1. Prepare de véspera a orelha e cabeça de porco, raspando e limpando, e salgam-se juntamente com o entrecosto. 2.…

Petiscos.com
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