Bimby
Cozer os espinafres 5 min. Juntar o leite, a farinha, a manteiga, o sal e a pimenta e programar 7 Min. Temp. 90º, Vel. 4. No fim, adicione os espinafres e misture durante uns segundos na Vel 3. Junte as gemas, a noz moscada e misture novamente durante alguns segundos na Vel 3. Colocar o suporte giratório, e deitar as claras com uma pitada de sal e umas gotas de sumo de limão e programar 4 min. à Vel. 2½ /3. Adicionar delicadamente as claras em castelo com a ajuda da espátula. Deite a mistura num tabuleiro (32x22) forrado com papel vegetal untado e leve ao forno a 200° durante cerca de 15 minutos. Desenforme sobre um pano de cozinha, retire o papel vegetal e enrole para dar a forma de torta. Deixe arrefecer assim embrulhado no pano. Depois de arrefecida, desenrole e barre com metade das natas e o salmão picado com o rábano. Volte a enrolar e enfeite com o resto das natas.
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