Tortinhas de Picandou com manga e molho de caramelo

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  • Porções4
  • Confeção:Forno
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Pré-aqueça o forno a 230 °C . Forre forminhas pequenas com a massa folhada. Coloque 1 queijo Picandou em cada forminha e leve a assar por 15 min. Para o molho de caramelo: Aqueça em lume médio o açúcar em pó com 12,5 cl de água fria, mexa 2 ou 2 vezes para dissolver o açúcar. Deixe ferver sem mexer até obter uma massa dourada. Retire do lume e adicione 12,5 cl de água quente. Leve novamente ao lume e misture com uma colher de pau até obter um molho muito líquido. Retire as tortinhas do forno e distribua o molho de caramelo sobre as mesmas e sirva com pedaços de manga cortadas no mesmo momento.

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