Doces e Sobremesas
Prepare a massa com a farinha, óleo, vinho, uma pitada de canela em pó e a casca ralada de uma laranja. A massa deve ficar macia. Faça rolos de 3 cm de diâmetro e corte-os em pedacinhos, passando os mesmos na parte traseira de um ralador obtendo assim nhoques gigantes. Ponha os nhoques para fritar em bastante óleo. Paralelamente leve ao fogo outra panela com o mel e o suco da laranja. Mexa com uma colher de pau até o ponto em que atingindo a ebulição, não seja completamente dissolvido o mel. Agora passe os "turtiddi" fritos e bem enxutos no mel quente, após tirá-los do fogo. Remova-os com um garfo, coloque os em uma travessa e sirva bem quente.
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