Bolos e Tortas
Forre uma tarteira, untada com manteiga e farinha, com a massa e reserve. Prepare o recheio: ferva a água com o açúcar, as cascas do limão, durante 5 minutos. Triture o requeijão, junte-lhe a farinha, os ovos e as gemas. adicione a calda de açúcar em fio, mexa e leve de novo ao lume para engrossar. Retire do lume, acrescente a canela, verta na tarteira e coloque por cima as amêndoas inteiras. Coza a tarte, durante cerca de 35 minutos. sirva polvilhada com o açúcar em pó.
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