Sopas
Faz-se um refogado com a cebola picada, o azeite, a banha, a salsa e o tomate, junta-se a água, as batatas e o peixe às postas. Deixa-se cozer. Numa tigela coloca-se o pão às fatias, com a hortelã. Quando o peixe estiver cozido e a água a ferver vaza-se por cima. Os peixes e a batata serve-se à parte.
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