As receitas do Chef Alexandra9

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Ingredientes
  • Massa Folhada
  • Para o recheio:
  • 500g Frango (pré-cozido ou de churrasco) desossado
  • Chávena e meia de natas Azedas
  • 1 colher de sopa de mostarda Dijon
  • 2 c. sobremesa de raspa de limão
  • Umas folhas de manjericão picadas

Folhado de frango

Misturar os ingredientes do recheio muito bem. Cortar parte da massa em retangulos 15x10 mais ou menos para a base.…

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Ingredientes
  • 12 folhas redondas de massa gow gee
  • manteiga para pincelar
  • Açucar em pó
  • Compota de morango
  • Chantilly
  • 12 Framboesas

Tarteletes de compota

Pincela a massa com a manteiga derretida. Polvilhe depois com açucar em pó. disponha-as em formas pequenas com o lado…

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Ingredientes
  • Batatas
  • Frango
  • Papel vegetal
  • Para o molho:
  • colorau
  • tomilho
  • sal e pimenta
  • 2 c. de azeite ou óleo

Frango assado com batatas fritas

Misture os ingredientes do molho. Começamos pelas batatas que demoraram mais a cozinhar. Cortar em pedaços grandes e uniformes (podendo…

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Ingredientes
  • 340g caramelo (ou leite condensado cozido)
  • 600 ml natas

Gelado de caramelo

bater as natas até ficarem firmes e adicionar o caramelo. Misturar. Levar ao congelador duas ou três horas, até ficar…

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