As receitas do Chef boilmerecipes.blogspot.pt

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Ingredientes
  • ÁGUA
  • 5 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • SAL
  • 2 BERINGELAS
  • 2 CENOURAS
  • 1 TOMATE MADURO
  • 3 ALHOS FRANCESES (APENAS A PARTE BRANCA)
  • 1 ALHO FRANCÊS (APENAS A PARTE VERDE)
  • 2 CHÁVENAS DE FEIJÃO NOVO
  • 1/3 DE CHÁVENA DE CHÁ DE MASSA DE CANJA

Sopa de beringela e feijÃo novo

Primeiro vou explicar o que é o feijão novo (também conhecido por feijão \"inchado\"). Normalmente encontramos à venda feijão seco.…

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Ingredientes
  • 2 FATIAS DE PÃO DE FORMA
  • 2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • OREGÃOS
  • MOLHO DE TOMATE (RECEITA ACIMA)
  • 2 OVOS
  • 2 FATIAS DE QUEIJO
  • 2 FATIAS DE FIAMBRE
  • PIMENTA
  • SAL
  • SALSA PICADA

Ovos no forno

Numa taça de ir ao forno (convém ser pequena para ficar "aconchegado"), coloca-se um fiozinho de azeite no fundo. Espalha-se…

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Ingredientes
  • 1/2 ALFACE
  • 1/4 DE ABACAXI DESCASCADO
  • 1 QUEIJINHO FRESCO
  • 6 DELÍCIAS DO MAR
  • 3 COLHERES DE SOPA DE MOLHO DE IOGURTE E ALHO
  • 2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE

Salada tropical

Sobre uma cama de alface (previamente lavada e cortada), coloca-se o abacaxi cortado em pedaços, o queijinho cortado em cubinhos…

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Ingredientes
  • 250G DE MACARRÃO JÁ COZIDO
  • 1 COPO DE MOLHO DE TOMATE (RECEITA EM "MOLHOS")
  • QUEIJO PARA GRATINAR
  • 1 SALSICHA FRESCA
  • 2 NOZES DE MARGARINA
  • BACON CORTADO EM CUBINHOS

Massa de tomatada

Num pirex faz-se uma cama de massa. Sobre esta coloca-se o bacon cortado em pedacinhos, 2 nozes de margarina, a…

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Ingredientes
  • 1 CEBOLA
  • 2 ALHOS PICADOS
  • 1 FOLHA DE LOURO
  • SAL
  • PIMENTA
  • 2 TOMATES MADUROS SEM PELE
  • 2 COPOS DE POLPA DE TOMATE
  • 1/2 COPO DE VINHO BRANCO
  • AZEITE
  • 1 COLHER DE CHÁ DE AÇÚCAR
  • SALSA PICADA

Molho de tomate

Este molho é ideal para pizza (a base antes dos ingredientes) e para massas. Numa panela colocam-se 4 colheres de…

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Ingredientes
  • CASCA DE 2 LARANJAS
  • 2 PAUS DE CANELA
  • ÁGUA

ChÁ de laranja e canela

Nada mais fácil do que fazer chá...para esta receita basta descascar 2 laranjas (tendo o cuidado de não tirar a…

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Ingredientes
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Leite
  • Sal
  • Pimenta moída
  • Noz -moscada

Molho bÉchamel

Derrete-se a margarina em lume brando e acrescenta-se a farinha. Deve ter-se cuidado ao fazer esta operação, pois facilmente a…

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  • 2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • 1 COLHER DE CHÁ DE MOSTARDA
  • 2 COLHERES DE SOPA DE MEL
  • SUMO DE 1 LARANJA
  • OREGÃOS

Molho doce de laranja

Numa taça coloca-se a mostarda e o azeite. Depois junta-se o mel e os oregãos e mistura-se tudo. Vai-se adicionando…

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Ingredientes
  • 1/2 ALFACE
  • 1 QUEIJO FRESCO
  • 250G DE MASSA PARA COZER
  • ÁGUA
  • SAL
  • 1 CENOURA
  • PICKLES PARA DECORAR
  • molho:
  • 2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • 1 COLHER DE CHÁ DE MOSTARDA
  • 2 COLHERES DE SOPA DE MEL
  • SUMO DE 1 LARANJA
  • OREGÃOS

Salada de massa com queijo fresco e…

Lava-se a alface e rasgam-se as folhas em pedaços. Coloca-se numa travessa. Por cima põe-se a massa que já foi…

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Ingredientes
  • 2 COSTELETAS DE PORCO (CACHAÇO NESTE CASO)
  • 2 DENTES DE ALHO
  • SUMO DE 1 LIMÃO
  • SAL
  • PIMENTA
  • 2 COLHERES DE SOPA DE MARGARINA
  • 1 MOLHINHO DE SALSA
  • 2 AZEITE

Costeletas de porco com molho verde

Com uma hora de antecedência, coloca-se a carne a marinar com o sumo de limão, o sal e a pimenta.…

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Ingredientes
  • 1 ALHO FRANCÊS (APENAS A PARTE BRANCA)
  • TOMILHO
  • 1 COLHER DE SOPA DE MANTEIGA
  • 5 COLHERES DE SOPA DE VINAGRE BALSÂMICO
  • 2 COLHERES DE SOPA DE MEL

Molho agridoce

Numa frigideira, coloque a manteiga a derreter. Entretanto, corte o alho francês bem fininho, e adicione à manteiga, assim como…

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Ingredientes
  • 2 COXAS DE PERÚ
  • 1 COLHER DE CHÁ DE PIMENTA ROSA
  • 2 DENTES DE ALHO
  • 2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA
  • SAL
  • AZEITE
  • 1 COPO DE VINHO BRANCO

PerÚ picante com molho agridoce

Numa taça coloca-se a manteiga, o alho picado, e a pimenta rosa. Coloca-se o equivalente a uma colher de chá…

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