Molho de tomate

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  • Porções1
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Este molho é ideal para pizza (a base antes dos ingredientes) e para massas.
    Numa panela colocam-se 4 colheres de sopa de azeite, a cebola e os alhos picados. Acrescenta-se a folha de louro e a salsa picada. Deixa-se alourar a cebola. Nesta altura. acrescenta-se o tomate cortado em pedaços e a polpa de tomate. Acrescenta-se o vinho branco, e mexe-se. Deixa-se apurar 5 minutos e tritura-se muito bem. Acrescenta-se o açúcar (para cortar a acidez do tomate), o sal e a pimenta. Este molho pode ser congelado.

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