diogao, Author at Petiscos.com - Receitas, Gastronomia e Culinária

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Ingredientes

Massa:
125gr margarina
250gr farinha
2 claras
sal qb
Recheio:
1 cebola
1 alho francês
2 cenouras
1 lata 200 gr cogumelos
2 colheres sopa farinha
300 ml leite
400 a 500 gr peixe cozido, limpo de peles e espinhas em pedaços pequenos
2 gemas
sal pimenta e noz moscada

Empada de peixe

Massa: Juntar a margarina com a farinha com ponta dos dedos até ficar tipo areia. Ligar com as 2 claras…

diogao
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Ingredientes

1 frango
1 cebola
1 cenoura
125 gr manteiga
1 cebola gd picada
2 colheres de farinha
1/2 cubo Maggi ( a não ser que seja um frango de capoeira...então dispensa-se o cubo)
1 copo de vinho de Vinho do Porto bom
1 lata de cogumelos laminados ( fica melhor se comprarmos os cogumelos inteiros, os laminarmos e os fritarmos nós)
Massa folhada
sal pimenta e açafrão

Frango à Francesa Velha

Coze-se o frango em bastante água com a cebola a cenoura e sal. (se for frango de capoeira abusar do…

diogao
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