Fernando Loureiro de Sous, Author at Petiscos.com - Receitas, Gastronomia e Culinária - Page 2 of 2

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As receitas do Chef Fernando Loureiro de Sous

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Ingredientes

500 g de carne de vaca picada
sal, pimenta e colorau q.b.
1 colher de sopa de coentros frescos picados
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de pão ralado
2 ovos médios batidos
Azeite e óleo
1 embalagem de molho de tomate
1 dl de vinho branco
Piri-piri (molho de pimenta) q.b.
Salsa picada q.b.

Almôndegas simples

Misture a carne com o sal, a pimenta, o colorau, o pão ralado, o ovo batido e misture tudo até…

Fernando Loureiro de Sous
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Ingredientes

1 kg de batatas
125 ml de leite
2 colheres de sopa de manteiga
1 fio de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
500 g de carne picada
1/2 chouriço de carne (opcional) (peça no talho ou açougue para picar junto com a carne)
2 colheres de sopa de extrato de tomate
50 g de queijo ralado
Noz moscada em pó q.b.
Salsa q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Piri-piri (opcional)

Empadão de Carne simples e fácil

Coza as batatas descascadas e aos cubos em água e sal. Depois de cozidas, escorra a água, junte o leite,…

Fernando Loureiro de Sous
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