As receitas do Chef Fernando Loureiro de Sous

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Ingredientes
  • 500 g de carne de vaca picada
  • sal, pimenta e colorau q.b.
  • 1 colher de sopa de coentros frescos picados
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de pão ralado
  • 2 ovos médios batidos
  • Azeite e óleo
  • 1 embalagem de molho de tomate
  • 1 dl de vinho branco
  • Piri-piri (molho de pimenta) q.b.
  • Salsa picada q.b.

Almôndegas simples

Misture a carne com o sal, a pimenta, o colorau, o pão ralado, o ovo batido e misture tudo até…

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Ingredientes
  • 1 kg de batatas
  • 125 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 fio de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 500 g de carne picada
  • 1/2 chouriço de carne (opcional) (peça no talho ou açougue para picar junto com a carne)
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 50 g de queijo ralado
  • Noz moscada em pó q.b.
  • Salsa q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Piri-piri (opcional)

Empadão de Carne simples e fácil

Coza as batatas descascadas e aos cubos em água e sal. Depois de cozidas, escorra a água, junte o leite,…

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