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As receitas do Chef Laurensecret

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Ingredientes
  • 1 kg de amêijoas ;
  • 2 colheres de sopa de azeite ;
  • 2 dentes de alho ;
  • 1 limão ;
  • 1 raminho de coentros ;
  • sal ;
  • pimenta

Amêijoas com companhia

Arranjam-se as amêijoas como habitualmente, pondo-as de molho em água com bastante sal e lavam-se em várias águas para largarem…

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Ingredientes
  • 1 c. sopa de açúcar
  • 100 ml sumo de laranja
  • 1 c. sopa de sumo de limão
  • 1 fatia de laranja
  • 1 fatia de limão
  • 1/2 maçã em cubos pequenos
  • 150 ml de sumo de uva
  • 50 ml de sumo de maçã
  • Groselha a gosto (para dar aquela côr própria da sangria)

Sangria sem alcóol

Numa jarra coloque o açúcar, o sumo de limão, e o sumo de laranja, e misture até o açúcar dissolver.…

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  • 6 cl de vermute tinto
  • 10 cl de bitter sem álcool
  • Gelo

Cocktail do Pai

Misture tudo, deite num copo e sirva com azeitona e casquinha de limão.

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Ingredientes
  • 100g farinha de milho integral Pura Vida
  • 5 c. de sopa (50g) farinha de trigo Pingo Doce
  • 1 c. de chá colorau Pingo Doce
  • 1 c. de sobremesa orégãos Pingo Doce
  • 1 c. de café sal
  • 2 c. de sopa azeite Pingo Doce
  • 0,5 dl água
  • 200g couve-roxa
  • ½ (60g) pimento vermelho
  • ½ limão
  • 1 c. de café sal fino
  • 1 pequena (35g) cebola
  • 100g delícias do mar Pingo Doce
  • q. b. coentros
  • 1 (200g limpos) manga
  • ¼ (75g) alface iceberg

Salada de delícias do mar com manga…

Misture as farinhas com o colorau, os orégãos e o sal. Adicione uma colher de sopa de azeite e água…

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