Neusa Borges, Author at Petiscos.com - Receitas, Gastronomia e Culinária - Page 13 of 13

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As receitas do Chef Neusa Borges

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Ingredientes

4 talos de alho-poró
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara de leite
100 g de queijo gruyére ralado
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de chá de mostarda
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 xícara de creme de leite
4 ovos
sal e pimenta a gosto

Suflê de alho-poró

Refogue na manteiga o alho-poró picado. Cozinhe em fogo brando para amaciar. Polvilhe com a farinha de trigo e coloque…

Neusa Borges
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Ingredientes

1kg de aspargos frescos
2 xícaras (chá) de leite
sal a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite fervido
noz-moscada a gosto
5 colheres (sopa) de parmesão ralado
6 ovos

Suflê de aspargos

Lave 1 kg de aspargos frescos, retire a parte mais dura, pique-os em pedaços regulares e transfira-os para uma panela.…

Neusa Borges
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