As receitas do Chef ppaulo

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Ingredientes
  • 4 postas de cherne
  • 1 raminho de salsa
  • 2 dentes de alho
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 C.de sopa de manteiga
  • 1 C.de sopa de óleo
  • 4 bananas
  • 1 cálice de vinho do porto
  • sal e farinha q.b.

Cherne à mosteiro

Tempera-se o peixe com sal, a salsa, os alhos picados e o vinho branco. Deixa-se marinar por 1 hora. Passado…

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Ingredientes
  • 1 cebola pequena
  • 2 c. de sopa de azeite
  • 2 postas de bacalhau
  • 1 lt de leite
  • 150 gr de pão
  • 1 c. de sopa de vinho branco
  • 3 ovos
  • sal e pimenta q.b.

Bacalhau com leite

Pica-se a cebola e refoga-se no azeite. Logo que esta começa a estalar, junta-se o bacalhau, previamente demolhado e desfeito…

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