Raul Carneiro, Author at Petiscos.com - Receitas, Gastronomia e Culinária

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As receitas do Chef Raul Carneiro

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Ingredientes

04 peças de coxa e sobre coxa de frango;
800 g de batata;
01 maço de salsinha e cebolinha;
06 colheres das de chá de pesto;
O preparo do pesto pode ser conferido no Entre Receitas (www.entrereceitas,blogspot,com)

Frango ao pesto com batata sauté

Lave bem o frango, retirando a pele e gordura. Perfure as peças com a ponta de uma faca e então…

Raul Carneiro
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Ingredientes

1/2 Kg de patinho moído duas vezes (como a carne moída é muito manipulada, peça para moer na hora e refirgere assim que chegar em casa);
150 gr de trigo próprio para quibe;
Limão, cebola, sal, azeite, cominho, tomilho, hortelã e manjericão.

Quibe cru

Cubra o trigo com água morna por 20 minutos. Em seguida coloque em um pano de prato limpo e torça…

Raul Carneiro
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