As receitas do Chef receitas culinarias

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Ingredientes
  • 3 postas grossas de bacalhau dessalgado
  • 1 talo de salsão picado
  • 1 alho poró em rodelas
  • sal e pimenta
  • alho picado
  • azeite
  • brócolis

Bacalhau de páscoa

Dessalgue o bacalhau de véspera colocando em água de um dia para o outro e trocando a água várias vezes.…

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Ingredientes
  • Ingredientes da base:
  • 200gs de bolacha maria ou maizena (usei um pouco de cookies de castanha do pará )
  • cerca de 2 colheres (sopa) de margarina gelada
  • Ingredientes do creme:
  • 800ml de creme de leite fresco para chantilly bem gelado
  • 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
  • 1 sachê de gelatina em pó sem sabor
  • 1/4 xícara (chá) de água
  • 200gs de chocolate branco picado
  • 200gs de chocolate ao leite picado (usei misturados ao leite e meio amargo)
  • Ingredientes da cobertura:
  • 1 xícara (chá) de achocolatado
  • 3/4 xícaras (chá) de açúcar
  • 100ml de leite de côco (pode ser leite)
  • 1 colher (sopa) de margarina

Torta gelada dois chocolates com cobertura cremosa

Coloque as bolachas no processador e bata até formar uma farinha.Adicione a margarina e vá pulsando até formar uma farofa…

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Ingredientes
  • Ingredientes da Calda:
  • 1.1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água fervente
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 2 caixinhas medidas do leite condensado de leite de vaca
  • 3 ovos grandes ou 4 pequenos
  • 100gs de côco ralado úmido

Pudim de côco sem segredos

Modo de preparo da calda: Coloque o açúcar dentro da própria forma para pudim e leve ao fogo mexendo com…

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