As receitas do Chef xuxen

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Ingredientes
  • Massa:
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • ½ xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 5 ovos
  • Recheio e cobertura:
  • ½ xícara (chá) de chocolate granulado
  • ½ xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 latas de leite condensado

Bolo de brigadeiro

Massa: Bata na batedeira, as claras em neve bem firme. Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar.…

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Ingredientes
  • 200g de amêndoa com pele triturada
  • 700ml de claras
  • 500g de açúcar em pó

Russo

Numa tigela mistura-se a amêndoa com 200ml de claras e deixa-se repousar. Peneira-se o açúcar e bate-se com as restantes…

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Ingredientes
  • 10 gemas
  • 10 colheres de açúcar
  • 7 colheres de leite

Doce d’ovos

Junta-se os ingredientes num tacho e mistura-se bem. Depois leva-se ao lume brando, mexendo sempre com a vara de arames,…

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Ingredientes
  • Para 24 formas
  • 1 litro de água
  • 0.5 kg da açúcar
  • 400g de coco
  • 40 gemas

Mimos

Leva-se ao lume o açúcar e a água até levantar fervura e deixa-se ferver 5 minutos. Mistura-se o coco e…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 375g de margarina
  • 375g de açúcar
  • 2 gemas
  • 2 ovos
  • 7,5g de fermento
  • 750g de farinha
  • Recheio:
  • 125g de mel
  • 125g açúcar
  • 125g de margarina
  • 250g amêndoa palitada (sem pele)

Florestas Negras

Massa: bate-se o açúcar com a margarina, junta-se os ovos e por fim o fermento e a farinha. Estende-se com…

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Ingredientes
  • 125g de margarina
  • 125g de açúcar em pó
  • 2 ovos
  • 200g de farinha
  • Raspa de meio limão

Casadinhos

Amassa-se a margarina e o açúcar à mão, junta-se os ovos e o limão e no fim a farinha. Com…

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