Mimos

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Ingredientes

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Preparação

  • Leva-se ao lume o açúcar e a água até levantar fervura e deixa-se ferver 5 minutos. Mistura-se o coco e as gemas numa tigela. Quando a calda ficar pronta mistura-se aos poucos com o coco, mexendo sempre. Unta-se as formas com margarina e passa-se por açúcar e em cada uma põe-se uma cereja dividida ao meio. Enche-se as formas com o preparado anterior e leva-se ao forno, em banho-maria, a 230º durante 19 minutos. Deixa-se arrefecer no frigorífico ou desenforma-se em quente.

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