Ameixas com creme de iogurte & baunilha

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • 1- Lave, corte ao meio e desencaroce as ameixas, corte as ameixas mais pequenas se for necessário. (escorra as ameixas de frasco e utilize a água das ameixas em vez de água e açúcar). 2- Leve as ameixas num tacho ao lume com 1/8 l de água e o açúcar de baunilha, açúcar e o pau de canela e deixe ferver. Misture o amido de milho com 2-3 c/ sopa de água fria e ligue com as ameixas, adicione o vinho de ameixa e deixe arrefecer a compota, retire o pau de canela. 3- Aloure as amêndoas numa frigideira sem gordura e retire. Bata as natas em castelo e envolva cuidadosamente ao creme de iogurte. Ponha as ameixas em pratinhos ou copos de sobremesa e sirva com o molho de baunilha. Polvilhe com as amêndoas e decore com a hortelã.

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