Receitas especiais
Coza o arroz em água temperada com sal durante 15 minutos. Entretanto prepare os restantes ingredientes: retire as sementes e peles brancas ao pimento e corte-o em cubinhos; descasque e pique a cebola; retire aos camarões ligeiramente descongelados, deixando apenas a cauda e corte as rodelas de ananás em pedaços.
Leve ao lume um tacho com a manteiga, deixe derreter, junte a cebola picada e deixe-a cozinhar ate ficar transparente. Adicione os camarões previamente descascados e deixe-os cozinhar durante 3 a 4 minutos. Depois, junte o pimento, o ananás cortado em pedaços e as ervilhas cozidas. Tempere com sal, junte piripiri (opcional) e misture tudo.
Por fim adicione o arroz já escorrido e misture-o delicadamente com os restantes ingredientes.
Dica:
Sabia que para retirar mais facilmente a pele aos pimentos, deve mergulha-los previamente em água a ferver durante cerca de cinco minutos.
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