Arroz de cenoura e couve flor

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  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • - Lave muito bem as cenouras e a couve flor.

    - Retire a casca à cenoura e corte-a em juliana grossa(à mão) e separe a couve flor em raminhos.

    - Entretanto pique finamente a cebola e o alho e refogue-os num fio de azeite.

    - Junte o arroz e deixe fritar um pouco em lume brando. Introduza a cenoura e a couve flor em raminhos.

    - Acrescente , de imediato, ao arroz cerca de 3 chávenas de água previamente aquecida, tempere de sal e deixe cozer com o tacho tapado.

    - Quando o arroz estiver quase cozido, destape o tacho e deixe acabar de cozer, eliminado o caldo e obtendo um arroz solto.

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