Receitas especiais
Num tacho com água cozem-se as conquilhas, depois de bem lavadas. À parte faz-se um refogado com azeite, cebola picadinha e salsa picadinha. Deita-se o refogado na água de da cozedura do arroz (4 chávenas de água para 2 chávenas de arroz). Põe-se a água a ferver. A seguir deita-se o arroz e por fim o miolo das conquilhas.
Fonte: Paula Ferreira
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