Arroz de Frango e Açafrão com Abacaxi

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Preparação:
    Corte os peitos de frango aos bocadinhos pequenos e tempere com sal e pimenta.
    Leve ao lume num tacho a margarina com os pedaços de frango até estarem bem douradinhos.
    Entretanto corte o abacaxi aos pedacinhos e adicione ao frango, deixando saltear cerca de 5 minutos.
    Retire o frango e o abacaxi com uma escumadeira e reserve.
    Junte o arroz e o açafrão à gordura que ficou no tacho. Mexa e deixe-o fritar durante uns minutos.
    Adicione o miolo de amêndoa e reque com a água a ferver.
    Deixe cozer tapado cerca de 10 minutos, depois introduza de novo o frango e o abacaxi e deixe ferver mais alguns minutos, até o arroz ficar cozido.
    Silva polvilhado com cebolinho picado.

Fonte: http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/2013/02/arroz-de-frango-e-acafrao-com-abacaxi.html

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