Arroz de grão com Medalhões de Pescada e molho á Canotilho

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  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • 1º O \"Molho\" Num copo junte 3 alho picado,cebola picada(metade),colher de chá pimentão doce,raminho de salsa e coentros cortados,sal,pimenta,colher de sopa de vinagre de vinho e 2 colher sopa de Azeite.De seguida com uma varinha mágica passe mas não completamente. 2ª prepare uma frigideira, deite 2 colher de sopa de azeite e alguma cebola picada e 1 dente de alho picado, refogue um bocado ate ganhar cor e coloque os medalhões, deite sumo de limão ,sal e pimenta branca.Deixe cozinhar 20min,Mexa e volte os medalhões.Deite o molho e envolva. 3ºO Arroz. Num tacho junte azeite,cebola picada,alho e um pouco de coentros,deixe refogar ate ganhar cor. Deite de seguida o arroz,mexa e 1 min depois junto 3 canecas de agua pré aquecida.vá mexendo deixe ficar por mais 15min...verifique os medalhões ,caso esteja pronto ,retire e sirva ,Bom apetite!!

Fonte: Marco Canotilho

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