Arroz de Polvo à Espanhola

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  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Bimby
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Coloque no copo 200g água, uma cebola partida em quartos, a folha de louro, os cravinhos e o polvo, programe 30min, Temp Varoma, Vel 1.

    Retire o polvo, corte em pedaços pequenos e reserve.

    Coloque no copo a cebola, o alho, 40g de azeite e a salsa, pique 10seg, Vel 7 e refogue 5min, Temp 100º, Vel 1.

    Adicione os pimentos, a linguiça e o sal, salteie 10min, Temp Varoma, Vel Colher Inversa.
    Retire e reserve.

    Coloque no copo 10g azeite, o polvo reservado e a paprika, programe 5min, Temp 100º, Vel Colher Inversa.
    Retire e reserve junto dos pimentos.

    Deite no copo 800g água, o açafrão, sal e um fio de azeite, o cesto com o arroz e programe 18min, Temp 100º, Vel 4.
    A meio da cozedura, usando a espátula, solte o arroz.

    Envolva o arroz com os pimentos e o polvo, junte mais salsa picada se desejar e sirva.

Fonte: Blog Sweet my Kitchen

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