Arroz de Polvo à Malandrinho

( 1 voto )
Loading...
  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Médio
Imprimir Receita

Ingredientes

  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +

Preparação

  • 1º Coza o polvo em água abundante com uma cebola descascada dentro por +/- 30 minutos. espete um garfo para confirmar se esta cozido. 2º Retire o polvo e reserve a água, corte os tentáculos e o capuz em pedaços pequenos. 3º Leve ao lume um tacho com o azeite, a cebola, os dentes d'alho, o louro e a salsa, deixe alourar mas sem escurecer. 4º Junte o tomate sem peles nem sementes, aos bocadinhos e dê umas voltas, mexendo bem. 5º Deite a água da cozedura que reservou, os pedaços de polvo e o arroz, a pimenta e uma malagueta e mexa para misturar tudo. Tempere com sal se necessário. 6º Tape o tacho, e em lume moderado deixe cozer por +/- 12 minutos, até que o arroz esteja cozido, sem deixar secar. Sirva imediatamente. Gostou da receita vai imprimir deixe um 👍 p.f. BOM APETITE para esta iguaria do Norte de Portugal Receita do Chefe Paulo Cruz de Amarante

Fonte: Receitas de Paulo Cruz e mãe Soledade

Publicada em 16/01/2020
1 impressões
53 visualizações
Guardada em 0 favoritos
x

Registrar

Palavra passe perdida