Arroz no Forno à moda da Ana

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Ingredientes

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Preparação

  • Alourar no azeite a cebola, o alho e os pimentos cortados aos cubinhos, de seguida junte a carne moída e tempere com o sal, o alho, a pimenta e o pir-piri, quando a carne estiver cozida junte o vinho e a polpa de tomate; deixe apurar até que o vinho evapore quase todo. Num pirex sirva uma camada de arroz(previamente cozido), uma camada de carne e acabe com uma camada de arroz. No cimo coloque um tomate cortado em fatias fininhas e as azeitonas. Pincelar tudo com o ovo batido e levar ao forno por meia hora.

Fonte: Ana Chumbinho

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