Atum assado sobre Espargos verdes

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Ingredientes

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Preparação

  • Frite no azeite os espargos e escorra-os. Assar o atum no forno em temperatura média durante 5 minutos. Faça um molho com o azeite dos espargos e com o líquido que o atum largou e as natas. Numa travesa, ponha um pouco do molho no fundo. Coloque os espargos direitos, e sobre eles ponha as postas de atum. Regue com o molho e espalhe a sálvia picada por cima.

Fonte: Rosário Ferreira

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