Bacalhau
Coza o bacalhau demolhado. Entretanto, em tachos separados cozem-se os outros ingredientes, todos eles temperados com um pouco de sal. Disponha o bacalhau numa travessa rodeado das batatas, o grão e a cebola e alho picado por cima. Tempera-se com azeite, vinagre e pimenta, a gosto.
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