Bacalhau
Colocar o bacalhau num recipiente que tenha tampa. Levar ao lume uma panela com água, louro e 2 dentes de alho. Quando ferver deitar em cima do bacalhau. Tapar e deixar em repouso.
Descascar as batatas e as cenouras lavar e reservar, escolher e lavar bem a couve. Colocar numa panela água temperada com sal e quando levantar fervura colocar a couve a cozer. Retirar quando estiver tenra, escorrer, reservar e manter quente.
Cozer nessa água as batatas junto com as cenouras e os ovos durante +/- 15 minutos, de seguida escorrer tudo muito bem, dispor numa travessa ordenadamente, batatas, bacalhau, couve e os ovos descascados e partidos ao meio e está pronto a servir. Temperar com azeite, vinagre, alho e pimenta a gosto de cada pessoa.
Bom apetite para está iguaria de Portugal ☆ Receita do Chefe Paulo Cruz
Fonte: Receitas de Paulo Cruz e mãe Soledade
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