Bacalhau cozido para Ceia de Natal

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  • Preparação60 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Modo de preparação

  • 1º Passo

    Colocar o bacalhau num recipiente que tenha tampa. Levar ao lume uma panela com água, louro e 2 dentes de alho. Quando ferver deitar em cima do bacalhau. Tapar e deixar em repouso.

  • 2º Passo

    Descascar as batatas e as cenouras lavar e reservar, escolher e lavar bem a couve. Colocar numa panela água temperada com sal e quando levantar fervura colocar a couve a cozer. Retirar quando estiver tenra, escorrer, reservar e manter quente.

  • 3º Passo

    Cozer nessa água as batatas junto com as cenouras e os ovos durante +/- 15 minutos, de seguida escorrer tudo muito bem, dispor numa travessa ordenadamente, batatas, bacalhau, couve e os ovos descascados e partidos ao meio e está pronto a servir. Temperar com azeite, vinagre, alho e pimenta a gosto de cada pessoa.

  • Bom apetite para está iguaria de Portugal ☆ Receita do Chefe Paulo Cruz

Fonte: Receitas de Paulo Cruz e mãe Soledade

Publicada em Mais de um ano
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