Bacalhau
Descasque as batatas,lave-as e cozas em água temperada com sal. Coza o bacalhau noutro tacho com água,escorra-o,limpe-o de peles e espinhas e desfie-o. Coza também os ovos,depois de cozidos corte em rodelas. Leve um tachinho ao lume com a margarina e o azeite;junte os alhos picados e deixe-os cozinhar até começarem alourar. Bata as claras em castelo com uma pitada de sal. Num pirex,deite as batatas cortadas ás rodelas,por cima deite o bacalhau desfiado,de seguida regue com molho do alho e depois ovos às rodelas,por fim as claras em castelo e espalhe muito bem. Leve ao forno a 180ºc durante 10 minutos.
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