Bacalhau
Depois de demolhado, as postas de bacalhau devem ser cortadas em duas partes.
Colocar num tabuleiro de ir ao forno,(de preferência de barro) o azeite, as cebolas cortadas as rodelas,os tomates pelados, os pimentos cortados em tiras,a malagueta (cortada muito fininha).
Por cima disto tudo coloca-se o bacalhau, rega-se com o vinho branco e vai ao forno com uma temperatura de 180 graus.
Enquanto bacalhau esta no forno, frita-se aparte as batatas cortadas aos cubos, e tempera-se com sal q.b.
Quando o bacalhau estiver quase pronto adicionas-se as batatas fritas para tomar o gosto do bacalhau.
Depois de pronto polvilhar com salsa e servir.
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