Receitas especiais
Lave muito bem as batatas, conservando-lhes a pele. Leve-as a assar em forno quente, cerca de 30 minutos. Quando estiverem assadas, retire-as do lume e deixe-as arrefecer levemente, antes de lhes cortar a parte superior. Com a ajuda de uma colher, retire toda a polpa do interior. Reserve as batatas. Entretanto,esmague a polpa para obter um puré; junte a manteiga e as natas e tempere de sal, pimenta e noz moscada. Misture bem, adicione as gemas, o frango cortado aos bocadinhos, o queijo ralado, a salsa picada, e por fim as claras batidas em castelo. Encha bem as batatas com este preparado e leve de novo ao forno quente cerca de 12 a 15 minutos. Quando o recheio da batata se apresentar como um souflé, estará pronta a ser servida.
Fonte: Paula Ferreira
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
