Batatas Dauphinois

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Ingredientes

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Preparação

  • Pre aqueca o forno a 200 graus.
    Comece por descascar as batatas. Corte-as as rodelas finas e reserve.
    Numa panela, leve ao lume o leite com o dente de alho cortado aos bocadinhos, a salsa picada e a noz-moscada
    Tempere com sal e pimenta e deixe ferver
    Junte as batatas as rodelas e deixe cozer por cerca de 10 minutos (o tempo suficiente para as batatas comecarem a amolecer mas sem se partirem)
    Unte com manteiga um tabuleiro de pirex que possa ir ao forno
    Retire as batatas do leite com a ajuda de uma escumadeira e ponha-as em camadas no pirex
    Coe o leite para um recipiente, adicione as natas e regue as batatas com este preparado
    Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno pre aquecido por cerca de 40 minutos
    Sirva quente como acompanhamento de carne

Fonte: Adaptacao de receitas de amigos

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