Batatas Gratinadas com Farinheira

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Ingredientes

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Preparação

  • Pré -aquecer o forno a 180ºC.

    Cozer a farinheira, retirar a pele e desfazer em pedaços pequenos.

    Cozer as batatas em água temperada com sal.

    Depois de cozidas, retirar a pele e cortar às rodelas com cerca de 1cm.

    Preparar o molho branco: levar um tacho ao lume com a manteiga e deixar derreter sobre lume brando.

    Adicionar a farinha peneirada, mexer e deixar cozer sem ganhar cor.

    Regar com o leite e dissolver bem, mexendo o molho com uma vara de arames.

    Deixar ferver durante 5 minutos, temperar com sal, pimenta e noz-moscada.

    Deixar o molho arrefecer um pouco e adicionar as natas, envolvendo bem com a vara de arames.

    Untar uma tigela refractária com manteiga, dispondo primeiro uma camada de batatas, regar com um pouco de molho branco e colocar metade da farinheira;
    repetir o procedimento e finalizar com uma camada de batata e o resto do molho.

    Por fim, colocar a mozzarella cortada em fatias e polvilhar com os orégãos.

    Levar ao forno durante cerca de 30 minutos.

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