Peixe e Marisco
Colocamos os bifes a marinar dois dias antes (também pode ser de véspera) com todos os ingredientes referidos anteriormente à excepção do azeite, cebola, polpa de tomate, caril e salsa. Colocar a marinada no frigorífico e agitar de vez enquando. Preparar o molho: Alouramos a cebola em azeite, quando estiver transparente juntamos a polpa de tomate e deixa-se apurar uns 15 minutos e depois retifica-se o tempero (sal e caril). Reserve. Depois fritamos os bifes em óleo. Retiramos os bifes e deitamos a marinada na mesma frigideira. Deixar ferver uns 5 minutos. Depois retiramos a marinada e coamos. Depois voltamos a colocar os bifes e a marinada coada na frigideira e adicionamos o molho de tomate e um pouco de salsa picada. Deixar apurar alguns minutos.
Fonte: Leda Pestana
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