Numa frigideira fritam-se os bifes cortados pequenos, em azeite e manteiga. Quando estiverem, junta-se um pouco de piripiri, vinho do Porto, uma colher de ché de mostarda, um pouco de ketchup, os cogumelos laminados (préviamente alourados em manteiga) e as natas. Deixa-se refogar até engrossar o molho. Rectificam-se os temperos. Serve-se com batatas fritas.
Fonte: Paula Ferreira