Bobó de Frango

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  • Porções
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Depois de cortar o peito de frango, coloque em uma vasilha, coloque o shoyo, o cominho, a pimenta e deixe marinar por 02 horas.
    Coloque a mandioca pra cozinhar com um pouquinho de sal, assim que estiver cozida, desligue e reserve.
    Em uma panela coloque as três colheres de óleo de coco doure o alho, depois acrescente a cebola, em seguida o frango, enquanto o frango estiver refogando, vamos a mandioca.
    Eu faço assim, coloco no liquidificador a mandioca, o leite de coco, o extrato de tomate e bato tudo.. se ficar muito difícil de bater vá colocando um pouquinho da água que cozinhou a mandioca, mas só pra ajudar a bater.
    Assim que o frango estiver cozido acrescente a mistura do liquidificador e deixe que ele ferva, acerte o sal, desligue e só então acrescente o cheiro verde.

Fonte: http://apenasmulhernacozinha.blogspot.com.br/

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