Feijoada Vegetariana

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  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • ozinhe o feijão por uns 15 minutos, ele deve ficar macio porém não derretendo, porque depois vai ferver até cozinhar os legumes e engrossar o caldo.
    Quando estiver no ponto, deixe ele fervendo sem a pressão.
    Enquanto isso em uma panela, coloque um pouco de azeite, refogue o alho até que ele fique douradinho, depois a cebola, acrescente a cenoura, o chuchu, a carne de soja, coloque a pimenta, o cominho, mexa bem então jogue essa mistura no feijão e deixe que ele ferva até que os legumes estejam cozidos, só então coloque as ervilhas.
    Acerte o sal e desligue, acrescente o cheiro verde.

Fonte: http://apenasmulhernacozinha.blogspot.com.br/

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