Bolachas com pepitas de chocolate da Joana

Preparação

• Juntar a manteiga com o açúcar e o açúcar amarelo e bater com a batedeira durante três minutos até ficar bem cremoso;
  Adicionar os ovos e a essência de baunilha e bater durante mais dois minutos;
  Acrescentar o bicarbonato de sódio, o fermento, o sal e a farinha e incorporar bem;
  Juntar as pepitas de chocolate e mexer até ficarem bem distribuídas;
  Fazer bolinhas com a massa e colocar num tabuleiro coberto com papel vegetal (a Joana fez com as mãos, mas eu usei uma colher de gelado);
  Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 14 minutos;
  Retirar o tabuleiro do forno e deixar arrefecer durante dois minutos;
  Retirar as bolachas ainda sobre o papel vegetal e transferir para uma superfície fria;
  Deixar arrefecer pelo menos durante três minutos.
  
  Bom apetite!