Bolos e Tortas
numa panela cozem-se as cenouras cortadas aos bocados com uma pitada de sal.
depois de cozidas passam-se na 123.
numa taca poe-se as cenouras cozindas com a farinha , o acucar , as gemas e a raspa de limao.
mistura-se tudo muito bem.
batem-se as claras em castelo e juntam-se no fim.
numa frigideira com oleo fritam-se as colheradas.
depois de fritas colocam-se em papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
por ultimo passa-se por acucar e canela.
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