Tarte de Iogurte com Laranja

Preparação

• Base: Triture a bolacha e misture com 80 gr de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar derretido e 20 ml de sumo de laranja. Coloque a massa numa forma forrada com papel vegetal, pressione bem e leve ao frigorífico durante 20 min. Creme: Misture o Alpro Yofu Natural com a raspa de 2 laranjas e junte gradualmente o leite condensado, 30 ml de sumo de laranja e o sumo de limão. Bata até ficar homogéneo. Demolhe as folhas de gelatina durante 5 minutos, escorra-as e aqueça-as no micro-ondas até dissolver. Incorpore a gelatina no creme anterior. Retire a casca e película branca às 2 laranjas, separe os gomos e junte-os à mistura. Deite depois o creme na forma e leve ao frigorífico durante, pelo menos, 3 horas. Se desejar, faça um crocante de amêndoa para decorar a tarte: ferva a água com o açúcar e a glucose. Junte 30 gr de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar, a amêndoa e a farinha peneiradas e misture bem. Espalhe uma camada fininha num tapete de silicone e leve ao forno a 170º, durante 5 a 7 minutos, até ficar dourado. Deixe arrefecer um pouco, corte com a forma desejada e sirva com a tarte.