Bolinhos de passas com frutinha

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Ingredientes

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Preparação

  • Descasque as laranjas de maneira que retire ao mesmo tempo a pele branca, corte os filetes entre a pele que separa os gomos. Por fim esprema para um recipiente o restante sumo que sobrou das laranjas, misture ao sumo 2-3 c/sopa de mel e o sumo de limão e mexa bem. Lave, corte em quartos, retire o caroço das maçãs e corte em fatias, descasque a banana e os kiwis, corte ambos ao cumprimento e depois as fatias, regue a fruta com o sumo anterior. Lave e seque as passas. Bata cremosamente 2 c/ sopa de manteiga mole, 1 c/ sopa de mel e o açúcar baunilhado e misture 1 ovo, quark (queijo fresco), farinha e as passas mexendo bem. Leve 2 c/ sopa numa frigideira a derreter e ponha sobre esta cerca de 12 montinhos desta massa. Espalme um pouco e deixe fritar e alourar dos dois lados, mantenha quente. Disponha os bolinhos e a fruta decorativamente em pratinho de sobremesa.

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