Bolo com recheio de limão

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  • Preparação0 m
  • Porções8
  • Confeção:Forno
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Ligue o forno a 108ºc. Unte a forma com a manteiga e polvilhe-a com farinha. Bata as gemas com o açucar e aos poucos adicione a água morna,mexendo bem. Peneire a farinha com o fermento e reserve. Bata as claras em castelo e adicione-as ao preparado alternando com a farinha. Junte a raspa de limão.Verta numa forma e leve ao forno a cozer cerca de 40 minutos. Desenforme morno e deixe arrefecer. Recheio:Misture o açucar e farinha maizena,depois junte as gemas as raspas de limão ,o sumo de limão,a água a ferver,mexa bem e leve ao lume em banho maria. Vá mexendo sempre até ficar uma mistura espessa. Retire do lume e junte a manteiga e deixe arrefecer. Corte o bolo em 4 partes iguais (circulos). Disponha um parte do bolo num prato e recheie com o creme e depois coloque outra parte do bolo e volte a rechear,vá repetindo e termine com bolo. Meta as folhas de gelatina a demolhar em água fria. Batas as natas com açucar até ficarem bem firmes,retire duas colheres de sopa de natas e leve aquecer no microondas e derreta as folhas de gelatina e volte a juntar ao creme e bata novamente. Cubra o bolo com as natas e sirva fresco.

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