Bolo de Abóbora

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  • Porções15
  • Confeção:Forno
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Corte a abóbora em cubos e deite no liquidificador juntamente com a casca da laranja, batendo em a alta velocidade para triturar bem. Junte o óleo, os ovos, o açúcar e o coco ralado, batendo bem até obter uma mistura lisa. Adicione a farinha e o fermento envolvendo apenas.

    Verta o preparado numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno cerca de 40 minutos.

    Sirva decorado a gosto. Como sugestão poderá polvilhar com açúcar em pó ou coco ralado.

Fonte: Receita de família

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