Bolo de amoras & vinho

( 1 voto )
Loading...
  • Preparação0 m
  • Porções16
  • Confeção:Forno
  • Nível: Básico
Imprimir Receita

Ingredientes

  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +

Preparação

  • 1- Bata espumosamente os ovos com 3 colheres de sopa de água e 125g de açúcar por cerca de 6-8 min. Misture a farinha com o amido de milho e adicione a massa de ovo e mexa tudo muito bem. Despeje a massa numa forma (26 cm de diâmetro) barrada só o fundo com manteiga e leve a assar em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 min. 2- Corte o bolo já frio 1x ao meio e barre as 2 bases de bolo com o doce de amora. Aqueça o vinho com as amoras e o restante açúcar, retire do lume e adicione as folhas de gelatina previamente amolecidas e espremidas à mistura de vinho para dissolver. Quando esta mistura começar a solidificar adicione o quark e envolva 600g de natas previamente batidas em castelo. Coloque um anel de bolos na base de baixo do bolo e despeje metade do creme sobre o mesmo e molde um buraco no meio do creme. Coloque a segunda base do bolo com a parte barrada de doce de amora para baixo e pressione a base também no buraco que fez no meio do creme. Despeje o restante creme sobre a base do bolo, alise e leve ao frio por cerca de 4 horas. 3- Retire o anel do bolo. Bata as restantes natas com o espessante em castelo, barre as bordas do bolo com as mesmas e injecte feitios com as natas na superfície do bolo. Polvilhe com o crocante, pressionando um pouco o crocante nas bordas da torta. Decore a torta com as amoras.

Publicada em Mais de um ano
0 impressões
7 visualizações
Guardada em 0 favoritos
x

Registrar

Palavra passe perdida